Lediga jobb som Barchef i Malmö

Nu söker vi en driftansvarig med personalansvar till The Bishops Arms Gustaf i Malmö!
Led med närvaro, engagemang och ansvar
På The Bishops Arms Gustaf i Malmö, en del av Elite Hotels of Sweden, söker vi nu en driftansvarig ledare med personalansvar. Vi letar efter en trygg och närvarande ledare som vill ta ansvar för den dagliga driften, bygga starka team och bidra till en professionell och välkomnande atmosfär.
Om rollen
Som driftansvarig har du helhetsansvar för den dagliga driften och personalen i puben. Du arbetar nära pubchefen, som har yttersta ansvaret för puben samt ansvarar för utbud och kvalitet, medan du fokuserar på människor, struktur och det operativa ledarskapet.
Rollen är tydligt närvarande och operativ:

Cirka 80 % av din tid arbetar du i drift, tillsammans med teamet


Cirka 20 % av din tid avsätts för administration, främst schemaplanering och personalrelaterade uppgifter


Vi tror starkt på att ett gott ledarskap byggs i vardagen – genom närvaro, tydlighet och engagemang.
Dina ansvarsområden

Leda och ansvara för den dagliga driften i puben


Ha personalansvar och skapa förutsättningar för ett starkt, välmående och professionellt team


Vara en närvarande chef som leder genom att vara på plats


Säkerställa struktur, tydliga arbetssätt och god arbetsmiljö


Arbeta med schemaplanering och bemanning


Samverka tätt med pubchefen och rapportera löpande


Vem söker vi?
Hos Elite Hotels och The Bishops Arms värdesätter vi ledarskap, värderingar och personlighet. Du behöver inte ha tidigare erfarenhet från pub- eller restaurangbranschen, vi välkomnar även dig som idag arbetar inom en annan bransch och vill ta med dig ditt ledarskap in i en ny miljö.
Vi ser gärna att du:

Är en trygg, tydlig och ansvarstagande ledare


Har lätt för att skapa förtroende och engagemang


Trivs med att arbeta nära verksamheten och ditt team


Är strukturerad, lösningsorienterad och självgående


Vill bidra med nya perspektiv och utveckla människor


Anställningsvillkor

Heltid, tillsvidareanställning


6 månaders provanställning


Arbetstider främst kvällar och helger


Att arbeta hos oss
The Bishops Arms är en del av Elite Hotels of Sweden, ett familjeägt företag med starka värderingar, långsiktighet och fokus på kvalitet, värdskap och människor. Hos oss får du förtroende, ansvar och möjlighet att göra verklig skillnad – varje dag. Visa mindre

Ciao Malmö!  Dream Big and join the Squadra
We are thrilled to announce that Basta is opening in Malmö at the iconic Lilla Torg, a historic square in the heart of the city known for its charming cobblestone streets, vibrant atmosphere, and beautifully preserved half-timbered buildings. This lively spot brings together centuries of history with the pulse of the modern food scene. Covering 400 square meters and offering 110 seats, our new restaurant is set to become a favorite destination for both locals and visitors.
Basta is a casual dining restaurant brand, offering great guest experiences in beautifully designed places. With a colorful inspiration from the narrow streets of Amalfi up to the north of Milano, we are proud of our generous food and an authentic Italian hospitality. The concept is a part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 350 amazing people that keeps growing, serving over 3000 guests daily across our 10 trattorias.
Our Culture and Values
We believe we work with people, not food. Our core values: Trust, Inclusion, Passion & Entrepreneurship are our guiding light in everything we do. We have a genuine commitment to make sure everyone in the family feels included.
About You and The Role
We are looking for an inspiring leader who lives by our values daily and has a deep desire for constant development. You have at least 1 year of experience in a bar managerial role and you are hungry to take on a new challenge onboard.
Lead a team of 3+ bartenders during peak season, with an ability to plan, recruit and coach
You take a full responsibility over the ordering and stock control of beverages
You creatively lead the process of cocktail menu and wine list development with an openness to collaborate and take feedback from others
You are involved in the whole restaurant management ecosystem and align with brand directions
You leading by example working in the service 90% of your time
Your Benefits & What to Expect
Our team is full of big hearted and incredibly talented colleagues who will make sure you feel very welcomed from day one.
Individual salary according to agreement + tips
5000 sek referral bonus scheme for introducing a successful colleague
Delicious team meals and bottomless soft drinks on shifts
Flexible contracts tailored to your needs
Best on the market growth opportunities
Regular performance reviews and salary evaluations
Full onboarding, cross training and tailored career development plan
Work-Life balance: 4 weeks schedule ahead, once a month weekend off
The unforgettable annual Gala party and team nights out
International trips and possibility to work abroad
Friends for life
Our Trophy Cabinet Diversity price 2023 (51 different nationalities within our family)
Top 10 most booked restaurants in Stockholm 2023
Best Swedens Vegan Pizza 2024
Sweden's Best F&B Concept 2025
Best Restaurant in Marbella 2025: awarded by Vogue Spain for our rooftop concept Cielo by Florentine
Quick Facts Location: Malmö
Opening: September 25, 2025
Start: September
Team: Part of a 350+ person team across Sweden
Languages: Swedish and/or English
Position: Full-Time Visa mindre

Ciao Malmö!  Dream Big and join the Squadra
We are thrilled to announce that Basta is opening in Malmö at the iconic Lilla Torg, a historic square in the heart of the city known for its charming cobblestone streets, vibrant atmosphere, and beautifully preserved half-timbered buildings. This lively spot brings together centuries of history with the pulse of the modern food scene. Covering 400 square meters and offering 110 seats, our new restaurant is set to become a favorite destination for both locals and visitors.
Basta is a casual dining restaurant brand, offering great guest experiences in beautifully designed places. With a colorful inspiration from the narrow streets of Amalfi up to the north of Milano, we are proud of our generous food and an authentic Italian hospitality. The concept is a part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 350 amazing people that keeps growing, serving over 3000 guests daily across our 10 trattorias.
Our Culture and Values
We believe we work with people, not food. Our core values: Trust, Inclusion, Passion & Entrepreneurship are our guiding light in everything we do. We have a genuine commitment to make sure everyone in the family feels included.
About You and The Role
We are looking for an inspiring leader who lives by our values daily and has a deep desire for constant development. You have at least 1 year of experience in a bar managerial role and you are hungry to take on a new challenge onboard.
Lead a team of 3+ bartenders during peak season, with an ability to plan, recruit and coach
You take a full responsibility over the ordering and stock control of beverages
You creatively lead the process of cocktail menu and wine list development with an openness to collaborate and take feedback from others
You are involved in the whole restaurant management ecosystem and align with brand directions
You leading by example working in the service 90% of your time
Your Benefits & What to Expect
Our team is full of big hearted and incredibly talented colleagues who will make sure you feel very welcomed from day one.
Individual salary according to agreement + tips
5000 sek referral bonus scheme for introducing a successful colleague
Delicious team meals and bottomless soft drinks on shifts
Flexible contracts tailored to your needs
Best on the market growth opportunities
Regular performance reviews and salary evaluations
Full onboarding, cross training and tailored career development plan
Work-Life balance: 4 weeks schedule ahead, once a month weekend off
The unforgettable annual Gala party and team nights out
International trips and possibility to work abroad
Friends for life
Our Trophy Cabinet Diversity price 2023 (51 different nationalities within our family)
Top 10 most booked restaurants in Stockholm 2023
Best Swedens Vegan Pizza 2024
Sweden's Best F&B Concept 2025
Quick Facts Location: Malmö
Opening: September 25, 2025
Start: September
Team: Part of a 350+ person team across Sweden
Languages: Swedish and/or English
Position: Full-Time Visa mindre

Barchef - Basta Malmö ????

Vill du leda vår bar med stil, energi och känsla för både smak och människor?



Om oss ????

Vi öppnar vår tionde Basta, mitt i Malmö! En färgsprakande trattoria där baren är pulsen i lokalen. Vi letar efter en Barchef som vill vara med från start och bygga upp en bar att vara stolt över, både för teamet och gästerna. Basta är en del av Urban Italian Group, en växande familj på över 350 personer som serverar 4000 gäster om dagen i 10 städer. Vi jobbar med människor, inte bara mat. Våra värderingar är Tillit, Inklusion, Passion & Entreprenörskap.


Din roll som Barchef ????

Som Bar Manager är du hjärtat i vår barverksamhet. Du ansvarar för både kvalitet, team och stämning, och ser till att våra gäster får en oförglömlig barupplevelse.

Du kommer att:

Leda och träna bartenders och runners

Sätta upp rutiner för prep, beställning och kontroll

Deltar i skapandet för nya drinkmenyer, smaker och produktpresentation

Ha koll på lager, inventering och kostnader

Arbeta operativt i baren under service

Bygga ett team med glädje, tempo och teamwork


Vi söker dig som:

Har minst 1–2 års erfarenhet av att leda ett barteam

Har god kunskap om cocktails, teknik, dryck och flöden

Är en doer som gillar både struktur och kreativitet

Trivs i en social roll och leder med energi och respekt




Vad du får ????


29 - 33000SEK + dricks

5 000 SEK i rekryteringsbonus när du hittar talang till en annan avdelning

Personalmat och dryck under pass

Intern utbildning & ledarskapsutveckling

Lönesamtal och uppföljning varje kvartal

Schema med minst en ledig helg per månad

Gala, teamkvällar och internationella resor

Vänner för livet ??




Höjdpunkter ????


Sveriges bästa veganska pizza 2024

Topp 10 mest bokade restauranger i Stockholm 2023

Mångfaldspris 2023 – 53 nationaliteter i teamet

Sveriges bästa F&B-koncept 2025




Snabbfakta ????

???? Plats: Malmö
???? Öppning: 25 september 2025
???? Start: September
???? Team: Del av ett nationellt team med 350+ medarbetare i Sverige
????? Språk: Svenska och/eller engelska
???? Tjänst: Heltid Visa mindre

Malmö Arena är beläget centralt i den expansiva öresundsregionen Hyllie. Vår verksamhet är av bred karaktär som tillgodoser olika inriktningar både inom sport, underhållning och mat. Vi erbjuder förstklassiga evenemang av alla dess slag och hos oss kan ni arrangera bland annat konferenser, kongresser, mässor, utställningar, mingel och fester. Som Barchef på Malmö Arena arbetar du nära Bar & Fastfood managern med logistikplanering, förberedelser och operativ drift på alla våra olika event under säsongen. Vi har varje säsong en mängd olika event såsom shower, sportevenemang, konserter och företagsfester. Som Barchef på Malmö Arena ansvarar du för ca 50 bartenders som arbetar vid olika event. Som mest arbetar det 28 bartenders vid samma tillfälle. Schemaläggning, briefing och uppfyllnad av dryck i alla våra barer samt uppbyggnad av tillfälliga barer är en del av vardagen. I rollen ingår även ett personal- och planeringsansvar för våra garderober. Säsongen på Malmö Arena är som intensivast från augusti till mars månad. Tjänsten är en tillsvidareanställning på 80 % med 6 månaders provanställning. Tjänsten kräver att du arbetar under samtliga event. Tillträde omgående.

Din vardag
Din vardag styrs väldigt mycket av vilka event vi har i närtid. Inför ett event är du väl insatt och påläst om eventet, du har schemalagt personal i god tid och har en färdig plan om hur eventet kommer genomföras. Alla förberedelser är gjorda i så god tid som det går att göra innan vi öppnar upp för våra gäster. Ca: 45minuter innan vi öppnar dörrarna till gästerna har du briefing med din personal där du går igenom vad förväntningarna är inför kvällen, vilka tider personalen ska förhålla sig till och vem som skall arbeta i vilken bar. Under eventet är du operativ och är väl insatt i flödena på de olika ytorna och tillsammans med din Bar Runner tar ni in påfyllnadsbeställningar via Kom-radion. Efter eventet godkänner ni städning av de olika barerna och tackar personalen för denna kväll. När eventet är slut fyller du i dricksrapporter.

Arbetet innefattar följande arbetsuppgifter:


• Kassahantering
• Inventering
• Personalansvar
• Tillberedning och servering av alkohol/alkoholfritt över bardisk
• Påfyllning av kylar
• Renhållning/städning
• Garderober
• Dricksrapporter

Vem är du?
Vi söker dig som tidigare arbetat som Bar Runner alternativt Barchef i en hektisk verksamhet såsom restaurang, nattklubb etc. Du är glad och positiv, trivs med full fart, har teamkänsla, är organiserad och stresstålig. Du har förmåga att hålla många bollar i luften och kan snabbt byta fokus utan att tappa alla uppgifter som måste hanteras. Din planeringsförmåga är god och du kan, utifrån dina erfarenheter, förutse och tänka steget före i din verksamhetsplanering. Du är lösningsorienterad och uthållig. Din datorvana är god. Har du väldigt hög arbetsmoral, gillar detaljer och ordning i en annars stressig miljö? Då kan du absolut vara rätt person för denna tjänst.

Intresserad?
Välkommen med din ansökan senast 2024-01-30. Du ansöker via länken nedan. Vi tar inte emot ansökningar via e-post. Vi rekryterar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan ansökningstiden är slut.

Har du frågor om tjänsten kontakta, Andreas Hasselgren,?Bar-Fastfood & Customer Service Manager på [email protected]. Visa mindre

Flamingon, dansant och otroligt social, precis som vi önskar dig vara hos oss på MJ´s. Hos oss kommer du direkt känna värmen och närheten krypa på. Den mysiga lobbyn ger känslan av mystik och festlighet. Mj´s i Malmö är inte bara en restaurang och bar - det är en upplevelse. I hjärtat av Malmö skapar vi magiska kvällar med fantastisk mat, kreativa drinkar och en oförglömlig atmosfär. Nu söker vi en passionerad och kreativ Barchef som vill vara med och forma framtidens barupplevelser hos oss.

Vem söker vi?
Vi letar efter en Barchef med ett öga för detaljer och en brinnande passion för dryckeskonsten. Du är kreativ, nyskapande och brinner för att skapa unika drinkar som förbättrar kundens totalupplevelse. Du har tidigare erfarenhet av att arbeta i en ledande position i bar eller restaurangmiljö och känner dig hemma i en snabbt föränderlig och dynamisk arbetsmiljö. Att leda, motivera och inspirera ditt team till framgång är något som driver dig.

Ansvarsområden

- Skapa och utveckla Mj´s drinkmeny i samråd med F&B Manager för att säkerställa en sammanhängande smakupplevelse.

- Leda och coacha barpersonalen, inklusive schemaläggning och personalutveckling.

- Ansvar för beställning, lagerhållning och kostnadskontroll av barrelaterade produkter.

- Upprätthålla och utveckla relationer med leverantörer och partners.

- Säkerställa att alla lagar och regler följs, inklusive ansvarsfull alkoholservering.

- Utveckling av gästupplevelser

- Underhåll och uppdatering av utrustning, sortiment och produktutveckling

- Du ansvarar för Barens NPS (Net Promoter Score - gästnöjdhet), ENPS (Employer netpromoter score - medarbetarnöjdhet) samt nyckeltal och försäljning.

Vad erbjuder Mj´s?

- En kreativ och inspirerande arbetsmiljö i hjärtat av Malmö.

- Möjlighet att vara en del av och påverka Mj´s framtida utveckling.

- En mångsidig tjänst där ingen dag är den andra lik.

- En plats i ett engagerat och passionerat team som värdesätter kreativitet och nyskapande.

Så ansöker du
Vill du vara med på vår resa och ta ansvaret som Barchef på Mj´s? Skicka in din ansökan med CV där du berättar om hur du kan bidra till vår framgång. Vi ser fram emot att läsa om din erfarenhet, din kreativitet och hur du kan föra vår bar till nya höjder.

Ansökningsprocessen inkluderar intervjuer och möjligheten att presentera en kreativ drinkidé. Tveka inte, skicka in din ansökan redan idag och bli en del av vårt fantastiska team på Mj´s i Malmö!

Om tjänsten

Anställningsform: 100% tillsvidare
Tillträde och lön: Lön enligt avtal och tillträde enligt överenskommelse

Om processen:
Vi kommer kalla till intervjuer löpande, sista ansökningsdag 28 Mars.

Vi erbjuder dig en arbetsplats med utvecklingsmöjligheter, både inom huset liksom inom ESS Group. Vi jobbar ständigt med att utbilda våra medarbetare med hjälp av interna utbildningar inom ledarskap, stresshantering och mycket mer. Som medarbetare hos oss får du tillgång till extremt fina rabatter på våra destinationer och restauranger runt om i norden. Vi ställer dessutom till med festligheter och andra roliga aktiviteter för att hålla samman temat. Utöver det får du en säker anställning och friskvårdsbidrag. Samt otroliga kollegor och kanske till och med vänner för livet! Visa mindre

Our values Professional, Passionate, Personal and Playful is important to us. In your role, it means taking responsibility for your tasks, realizing how important you are for the guest to have a fantastic experience with us through your work and treatment, always with positivity and a twinkle in the eye.

Who are you?

Are you a proud professional who is looking for new exciting challenges and wants to develop the Bar scene at MJ's? As a person, you are positive, responsive, committed to the guests' needs and wishes. Your desire to be involved in developing is great and you have a humble appearance. Furthermore, you are orderly, responsible, a bit crazy and have a focus on details. You are unpretentious and step in where needed. You enjoy developing drinks, organisations and people.

Sounds interesting? Perfect! Let us know who you are. Visa mindre

BREWDOG ARE ON THE HUNT FOR AN ASSISTANT MANAGER!

We at BrewDog have one mission. We want to make other people as passionate about great craft beer as we are. Our bars are at the forefront of that mission, delivering amazing beer & customer service at all times. And now, we’re looking for an Assistant Manager to join our team.

In this role you’ll support the General Manager of the running of this site, who will delegate their duties as they see fit. You’ll be the benchmark for customer service, leading by example & training others to give the best customer experience of all time. BrewDog’s goal is to be the best employer ever, so part of your role will be ensuring all of your team are happy, developing themselves, reaching goals & having fun.

You’ll be part of an experienced management team alongside a crew of passionate & confident individuals, made up of team in the kitchen, on the floor & behind the bar. Some with vast amounts of beer knowledge, some with years of customer service experience, some fresh into the industry. Your job is to be the glue that holds the team together & pushes them to be better every single day, and develop to the next stages of their career with us.
About The Candidate
You’ll have at least a couple of years’ experience in a management role in a busy bar & kitchen in order to help steer and develop the team here.
Knowledge of craft beer for this role would be desirable, but a willingness to learn if you don’t is essential. We’ve got all the tools (and the beer), you just need to be excited to learn.
You also must be customer service focus centric, making sure every single experience a customer has at this BrewDog bar absolutely stand-out. You’ll be a natural trainer & love seeing the people around you learn & develop, you’ll be responsible for nurturing the future talent in BrewDog bars and take pride in that. Financial acumen alongside an understanding of the local craft beer scene would also be beneficial.

About The Company
We strive to be the best employers around, and we go above and beyond:
The Unicorn Fund: All of our team receive 10% profit share for their bar.
We are dedicated to beer education, and rewarding the knowledge that comes with it. We support and guide you through internationally recognised Cicerone qualifications, and for each level passed will pay either a one off bonus or a continuous uplift. Visa mindre

INKONST
Det här är förmodligen Malmös roligaste barjobb! Vi söker dig som vill arbeta som barchef på Inkonst. Att vara barchef hos oss innebär stort ansvar, men också stor frihet inom kulturverksamhetens ramar. Barchefen ingår i ett team med VD/verksamhetsledare, kvällschef och samarbetar med husets verksamhetsansvariga för teknik, musik, scenkonst och kulturscenen. På kvällar och helger arbetar du med och arbetsleder vår timanställda barpersonal, men naturligtvis arbetar du inte alla kvällar och helger.
Inkonst är en liten arbetsplats med hög kompetens och högt tempo. Vi producerar cirka 320 arrangemang per år för en företrädesvis ung publik. Inkonst har stöd från stat, region och kommun och vi arrangerar publika arrangemang t ex klubb, konsert, bildkonst, scenkonst, litteratur, barkvällar med DJ och mycket mer. Baren är det första Inkonsts besökare möter vid våra arrangemang och en viktig del av en lyckad kväll. Att vara barchef på Inkonst är att veta hur man säger välkommen - och hur man får gäster att komma tillbaka.
www.inkonst.com eller Facebook och Instagram.
DU har några års erfarenhet från restaurangområdet som barchef och har arbetat i arbetsledande funktion, bl a med schemaläggning och lönerapportering. Logistik och planering för ett lyckat arrangemang är en del av ditt DNA, liksom intresset för kultur och människor. Du har stor social kompetens och kan balansera rollerna som chef och kollega, inte minst i stressiga situationer sent på natten. Du är organiserad, kommunikativ och van vid att arbeta i grupp och att delegera både uppgifter och ansvar. Du måste ha erfarenhet av ekonomi- och budgetarbete och kunna arbeta självständigt med ekonomiuppföljning, men Inkonst arbetar med extern ekonomikonsult för bokföring och bokslut.
Vi förutsätter att du känner till och gillar Inkonsts verksamhet och är beredd att både utveckla och förvalta det som finns. Om du älskar service, människor, kultur och konst kan det här vara ditt drömjobb!
VI ERBJUDER 80% tjänst med fast månadslön, som inleds med 6 månaders provanställning. Möjlighet till utökad tjänstgöring vid behov. Tillträde 15 november eller efter överenskommelse.
ARBETSUPPGIFTER
Du ansvarar för:
Barens löpande drift, planering, inköp, lager, leveranser och personalbokningar
Barens löpande ekonomi och bokföring underställd VD
Barens löpande löneutbetalningar underställd VD
Lokaler och säkerhet vid arrangemang i samverkan med husets andra funktioner



Arbetsuppgifterna är bland annat:
Att schemalägga timanställda, vaktpersonal (firma) och städpersonal (firma) med god framförhållning
Att internutbilda nya timanställda i samverkan med övrig personal
Att delta i produktionsmöten om kommande arrangemang
Att ansvara för säkerhet och god stämning vid publika arrangemang
Att inventera varulager, sköta beställningar och leveranser



ARBETSTIDER
Varierande arbete dagtid (planering och administration) och kvällstid/helg enligt schema. Veckovila.
Arbetsschema görs första perioden i samråd med VD utifrån planerad verksamhet.
Generella arrangemangssluttider på Inkonst:
föreställningar måndag - lördag (cirka 22.00)
konserter, oftast fredagar (cirka kl 24.00)
klubbar, oftast lördagar (cirka kl 05).



KVALIFIKATIONER
Minst 3 års erfarenhet inom branschen med arbetsledande uppgifter
Erfarenheter av personalrekrytering och utbildning av nya medarbetare
Kunskaper om kassasystem och ekonomirapporter
Kunskaper om schemaläggning och arbetstidslagstiftning
Kunskaper om brand och säkerhet
Erfarenhet av grundläggande löneadministration
Kunskaper om alkoholtillstånd, hygien, kök och mathantering
Lämpliga kunskaper i ekonomi, budgetarbete, bokföring för tjänsten
Kunskaper om sortiment, lagerhållning, inventering och andra rutiner



UTVECKLINGSMÖJLIGHETER
Mötet med publiken
Sommarverksamhet med start 2022
Sortiment
Utbildningsinsatser för timanställda



ANSÖKAN
Vi vill ha ansökan med personligt brev och CV senast onsdag 3 november kl 24.00. Maila din ansökan till [email protected] (Chris Schenlaer, VD/verksamhetsledare.)
DET KAN GÅ SNABBT!
Vi läser ansökningar när de kommer in och kallar löpande till intervju, så tveka inte.
Skicka in din ansökan redan idag!
OBS! INKONST undanber sig alla förslag på annan annonsering från privata företag. Visa mindre

Savoy Grill söker en driven person som vill ta över rollen som baransvarig hos oss.


Om tjänsten
Tjänsten passar dig som brinner för baryrket och vill skapa fantastiska drinkar och skön stämning i baren tillsammans med oss.
Vi söker en erfaren person som vill ta ansvar för och utveckla baren och som samtidigt tycker om att servera i restaurangen när det behövs.


Vi behandlar ansökningar löpande.


Om dig
Vi söker en ödmjuk, glad, social och positiv person.
Erfarenhet av jobbet är ett krav, minst 4år.


Vi tar endast emot ansökningar via mail. Visa mindre