Lediga jobb Burgsvik Kulturrestauranger AB i Malmö

Om Rådhuskällaren
Rådhuskällaren är en välrenommerad restaurang belägen i hjärtat av Malmö. Med anrik historia, klassisk charm och vackra källarvalv samt servering i Rådhusets pampiga lokaler erbjuder vi en unik matupplevelse för såväl lokala som internationella gäster.
I restaurangen serveras traditionell gåsamiddag, julbord och vår uppskattade filéfrossa. Vi erbjuder även festvåning med fatservering för företagsevent, jubileum och andra högtidliga tillfällen. I Rådhusets festvåning anordnas traditionella bankettmiddagar, bufféer och evenemang i samarbete med olika arrangörer – allt i en unik och historisk miljö.
Ansvarsområden och arbetsuppgifter

Övergripande ansvar för det dagliga arbetet i köket


Leda, inspirera och utveckla köksteamet i en positiv arbetsmiljö


Ansvara för menyplanering och kreativa rätter med fokus på säsongens råvaror


Säkerställa högsta nivå på kvalitet, hygien och arbetsmiljö enligt branschens standard


Beställa varor, hantera varuflöde och minimera svinn


Personalplanering, rekrytering och introduktion av ny personal


Arbeta aktivt för god kommunikation mellan kök, matsal och ledning


Kvalifikationer och erfarenheter

Erfarenhet som köksmästare, souschef eller i annan ledande roll inom professionellt kök


God kännedom om svensk matlagning


Vana att arbeta med meny- och receptutveckling


Systematisk och noggrann, med öga för detaljer och flöde


Erfarenhet av ekonomi och råvaruhantering


Engagerande och inkluderande som ledare – du bygger teamkänsla och utvecklar dina kollegor


Kommunicerar på svenska och engelska


Dina egenskaper

Brinner för hållbarhet, hantverk och genuin matglädje


Är lösningsorienterad och flexibel i en föränderlig miljö


Trivs med tempoväxlingar där ingen dag är den andra lik


Ser samarbete, öppenhet och respekt som självklart


Vi erbjuder

En inkluderande arbetsplats där kompetensutveckling uppmuntras


Möjlighet att påverka och sätta din egen prägel på meny och arbetsmetodik


Personalförmåner inom koncernen samt friskvårdsbidrag


Kollektivavtal och goda arbetstider


Vill du leda köket på Rådhuskällaren? Skicka in din ansökan med CV och ett kort brev om dig själv via formuläret nedan. Vi intervjuar löpande – så vänta inte! Visa mindre

ÄR DU DEN VI SÖKER???
Vi på Rådhuskällaren gläds just nu av att ha fullt upp, och söker dig som är pigg på en ny utmaning i livet!
Vår verksamhet bygger på vår "världsberömda" Filéfrossa, a la carte, lunch med husmanskost, festvåningsbanketter, samt traditionellt julbord.
Du har minst 2-4 års vana som souschef, har ett glatt humör, är noggrann, flexibel, stresstålig, behärskar svenska språket och tycker om att ha många bollar i luften.
Utöver en fast heltidstjänst erbjuder vi dig att arbeta med ett glatt och familjärt gäng, med god stämning och kamratskap i fantastisk miljö, i vackra Rådhuset mitt på Stortorget i Malmö.
Rådhuskällaren, en av Malmös äldsta restauranger med anor från 60-talet är idag en del av Burgsvik Group Kulturrestauranger Ab där bla. Trädgårn i Gbg, Dramatenrestaurangerna/ Skansenrestaurangerna samt Djurgårdsbron i Sthlm ingår.
Vi ser mycket fram emot att höra ifrån dig! Visa mindre

Rådhuskällaren är en av Malmös äldsta restauranger med anor från 60-talet.
Vi söker nu en kock för heltidsanställning med början från 1 mars 2022. Vår verksamhet bygger på vår "världsberömda" Filéfrossa, a la carte, lunch med husmanskost, festvåningsbanketter, samt traditionellt julbord. Rådhuskällaren tillhör ett familjeägt företag inom Burgsvik Group Kulturrestauranger AB. Vill du vara med på vår resa fylld med utmaningar?
Du är noggrann, flexibel, stresstålig och behärskar svenska språket. Vi söker dig med minst 5 års kockvana.
Vi är ett glatt och familjärt gäng med god stämning och kamratskap och ser fram emot att höra ifrån dig!
Känner du att ni är rätt person, tveka inte. Skicka in ansökan med cv till vår köksmästare Peter Sandell. [email protected] Visa mindre

Nu närmar sig en intensiv period hos oss på Rådhuskällaren och då behöver vi din hjälp! Rådhuskällaren är en av Malmös äldsta restauranger med anor från 60-talet. Vårt julbord, som vi är mycket stolta över, står framdukat från den 25 november- 22 december och under denna period kan vi erbjuda 2 st 75% tjänster.
Du är noggrann, flexibel, stresstålig och behärskar svenska språket. Vi söker dig med minst 3 års kallskänks-/kockvana.
Vi är ett glatt och familjärt gäng med god stämning och kamratskap och ser fram emot att höra ifrån dig! Visa mindre