Lediga jobb Fisky Business AB i Malmö

Kock sökes – omgående
Vi söker en kock som kan börja så snart som möjligt.
Just nu behöver vi förstärka vårt kök på Hanö Hamnkrog och fisky business dockan under resten av sommarsäsongen. Anställningen gäller från nu och fram till att restaurangen stänger i augusti. För rätt person finns möjlighet att fortsätta hos oss på Fisky Business Dockan i Malmö, eller erbjudas garanterade timmar även efter sommaren.
Boende på Hanö finns för dig som behöver det.
Om jobbet
Du kommer att arbeta med både lunch- och à la carte-service tillsammans med ett engagerat team. Tempot är stundtals högt, så vi söker dig som gillar service, samarbetar bra med andra och inte är rädd för att hugga i där det behövs.
Vi söker dig som
Har erfarenhet av arbete i restaurangkök.
Trivs i ett högt tempo.
Är ansvarstagande och noggrann.
Är en lagspelare med positiv inställning.

Erfarenhet av à la carte är meriterande, men vi lägger stor vikt vid personlighet, arbetsmoral och vilja att utvecklas.
Vi erbjuder
Omgående start.
Arbete på Hanö fram till säsongens slut i augusti.
Möjlighet till fortsatt arbete på Fisky Business Dockan i Malmö.
Kollektivavtal.
Lön enligt överenskommelse.
Möjlighet till boende på Hanö.

Urval och intervjuer sker löpande, så tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag.
Skicka din ansökan till [email protected] och märk den med "Kock" Visa mindre

Kockar sökes – säsong, tillsvidare samt extrapersonal
Fisky söker nu kvalificerade kockar inför sommarsäsongen, en kock för tillsvidareanställning samt kompetent extrapersonal vid behov.
Fisky Business Dockan är en restaurang med tydligt fokus på fisk. Vi har en bred à la carte-meny och ett etablerat luncherbjudande. Verksamheten är av större omfattning med varierande serviceflöde, vilket ställer höga krav på planering, struktur och samarbete.
Köket arbetar i team om 2–4 personer och hanterar såväl daglig lunch- och à la carte-service som större sällskap med exempelvis mingelmenyer och trerättersmiddagar.
Vi arbetar konsekvent med råvaror av hög kvalitet och ett tydligt fokus på hantverk. Bröd bakas i huset, fonder kokas från grunden och vi strävar efter att i största möjliga mån utesluta halvfabrikat. Vi tillverkar även vår egen glass. Noggrannhet i detaljer och respekt för råvaran är en självklar del av vårt arbetssätt.
Arbetstiden är schemalagd så att man ena veckan arbetar dagtid med fokus på lunchservice, och nästkommande vecka arbetar helgpass med längre arbetsdagar. Upplägget är utformat för att skapa sammansvetsade team som gemensamt tar ansvar för hela helgens service och leverans.
Vi söker dig som:
Har dokumenterad erfarenhet av arbete i restaurangkök


Är van vid à la carte-service


Arbetar strukturerat och effektivt även under hög belastning


Har god samarbetsförmåga och professionell inställning


Tar ansvar för kvalitet, hygien och ordning i köket

Vi ser det som meriterande med särskild kompetens inom dessert och bakverk. Erfarenhet som konditor eller Chef de Pâtisserie är av särskilt intresse då vi önskar vidareutveckla vårt dessertutbud.
För extrapersonal ser vi gärna att du har tidigare erfarenhet och är flexibel samt kan arbeta vid behov, främst under helger och högsäsong.
Vi erbjuder en seriös arbetsplats med tydliga rutiner, fungerande team och möjlighet till långsiktig utveckling för rätt person. Visa mindre

Biträdande restaurangchef – heltid
Fisky Business Dockan, Malmö.
Fisky söker en erfaren och engagerad biträdande restaurangchef som vill vara med och driva och utveckla verksamheten på Dockan i Malmö.han
Vi driver idag två restauranger och två food trucks och befinner oss i en utvecklingsfas där vi lägger stort fokus på struktur, kvalitet och långsiktighet i verksamheten. Vår ambition är att driva restauranger som fungerar stabilt i vardagen, med tydligt ansvar, bra samarbete och en hållbar arbetsmiljö.
Rollen är både operativ och administrativ. Du arbetar aktivt i serveringen samtidigt som du, tillsammans med restaurangchef, ansvarar för den dagliga driften.
Du har ett tydligt mandat i det dagliga arbetet och förväntas ta ansvar för att verksamheten fungerar – både i service, struktur och arbetsledning. Rollen innebär också att du är med och påverkar arbetssätt, rutiner och utveckling. Övergripande beslut fattas i samråd med restaurangchef och ledning.
Tjänsten är på heltid och arbetstiderna är främst förlagda till dagtid, men kvälls- och helgarbete förekommer.
Arbetsuppgifter:
Servering och daglig drift
Schemaläggning tillsammans med restaurangchef (på sikt eget ansvar)
Menyarbete och utveckling
Bokningar och mejl
Arbetsledning och teamutveckling
Successivt ansvar för delar av ekonomi och uppföljning

Vi söker dig som:
Har gedigen erfarenhet från restaurang, gärna i ledande roll
Är trygg i att ta ansvar och fatta beslut i det dagliga arbetet
Är en närvarande ledare som skapar struktur och samarbete
Är en lagspelare som får andra att fungera tillsammans
Har ett starkt servicefokus och arbetar lösningsorienterat
Trivs i ett stundtals högt tempo

Vi erbjuder:
En utvecklande roll med möjlighet att växa över tid
Inflytande över det dagliga arbetet och verksamheten
Heltidstjänst i en etablerad verksamhet
Lön enligt kollektivavtal, med individuell överenskommelse

Vi söker dig som är restaurangarbetare ut i fingerspetsarna – en trygg, erfaren och prestigelös person som både leder och arbetar sida vid sida med teamet.


Vi ser fram emot din ansökan. Visa mindre

Jobbannons – Fisky Business Dockan, Malmö


Hej!


Vi på Fisky Business i Dockan, Malmö, söker fler grymma personer till vårt team.
Vi är en casual fiskrestaurang som serverar allt från moderna, kreativa fiskrätter till det vi är bäst i universum på: fish ’n chips.


Vi letar efter dig som:


Har passion för mat, vin och öl


Gillar ett högt tempo och sköna kollegor


Är positiv, nyfiken och redo att hoppa in där det behövs


Vill jobba i en växande verksamhet med både restaurang, sommarkrog på Hanö och våra food trucks




Låter detta som du?
Skicka ett mail med några rader om dig själv och ett foto, så hör vi av oss och tar det vidare!




---


En liten grej innan du skickar ansökan


Denna annons gjordes med hjälp av AI. Det är helt okej för oss – men ett råd till dig är att skriva något från hjärtat.
Alla jäkla ansökningar ser ungefär likadana ut nuförtiden på grund av AI. Stick ut genom att vara dig själv!




---


Vi ser fram emot att träffas!
/ Teamet på Fisky Visa mindre

Hej!
Vi på Fisky Business, Dockan vill bredda truppen lite.
A la carte meny med fokus på fisk.
Stresstålighet och köksvana ett krav.
Ser fram emot din ansökan.
Vi har ett gäng kockar men behöver bredda truppen med lite timanställda.
Kanske runt 6 -30 timmar i veckan. Plötsligt ska nån vara ledig och BAM! 40 timmar på en vecka. Ja du fattar..


Skriv några rader om dig.


Mvh Hannes Visa mindre

????? Fisky Business söker nya lagkamrater! ?????


Vi på Fisky Business har rullat länge – från vår food truck för många år sen, via sommarrestaurangen på Hanö, till att vi nu äntligen hittat hem året runt i Dockan. Här har vi skapat en plats där vi blandar hållbar mat & dryck med värme, humor och en stor dos kärlek till hantverket.


Hos oss är nästan allt gjort från grunden, våra råvaror är MSC-märkta, våra viner hållbart producerade, ölen närbryggd och inredningen till största del återbrukad. Vi gillar det äkta helt enkelt – både i det vi serverar och i hur vi möter våra gäster.


Efter en riktigt härlig sommar väntar en höst och vinter full av quiz, vin- och ölprovningar, samarbeten och middagar med hög stämning. För att möta detta letar vi nu efter nya kollegor på heltid.


Vi tror att du som passar in hos oss:
???? Har några års erfarenhet inom kök
???? Pratar flytande svenska och gärna engelska
???? Tycker att det är kul att arbeta i kök och med matlagning – och är nyfiken på att lära sig mer
???? Tycker att hållbarhet känns meningsfullt, inte bara som trend
???? Är trygg i dig själv, gillar att ta snabba beslut och vet att service är mer än ett leende – det är känslan man lämnar gästen med


Vi erbjuder:
? Marknadsmässig lön
? Friskvårdsbidrag
? Tjänstepension
? Ett varierande schema och en arbetsplats där skratt, gemenskap och stolthet över det vi gör är minst lika viktiga som menyerna


???? Är det här du? Skicka ditt CV till Kökschef Hannes: [email protected]
Vi börjar med intervjuer 1/10 och hoppas på start så snart som möjligt – men för rätt person kan vi vänta in lite.


Kom och bli en del av vårt fiskiga men seriösa äventyr. Det är lite mer än bara ett jobb – det är en plats att växa på. ???????? Visa mindre

Hej!
Vi på Fisky Business, Dockan vill bredda truppen inför sommaren.
A la carte meny med fokus på fisk.
Stresstålighet och köksvana ett krav.
Ser fram emot din ansökan.


Mvh Hannes Visa mindre

Fisky Business söker folk inför 2025!
Hej, vi på Fisky Business har hållt på sedan 2014. Vi började med fisk n’ chips i tält 2014, och skaffade en food truck 2018, tog över en Hamnkrog och Vandrarhem på Hanö i Blekinges Skärgård, köpte en till food truck och blir nu i vår med en till restaurang i Malmö.


Nu behöver vi förstärka vår team i form av kockar & serveringspersonal. Framför allt till den nya restaurangen på Dockan i Malmö men även till food trucksen och restaurangen Hanö Hamnkrog.


Vi tror att ni finns där ute, du som tycker att det är kul att arbeta med mat och service och kan uppskatta ett varierande arbete.
Vi hoppas på att hitta folk som kan se sig jobba heltid i Malmö men även känna lust att jobba några veckor ute på Hanö och ställa sig i en food truck när plikten kallar.
Du har helst erfarenhet av köks- eller servicearbete sedan tidigare.


I Malmö kommer vi i Mars att öppna en casual, family friendly fiskrestaurang.
Perfectly Squared Brewery kommer att ha sitt taproom på våning 2 så vi hoppas att attrahera kontorsarbetare på dagarna och boenden i området på kvällar och helger. Tanken är att göra något av en tvåstegsraket. I sommar blir det klassisk hamnkrogs koncept (såsom Hanö Hamnkrog bedrivs idag) och i höst går vi ut lite hårdare och följer säsongen med en mer varierad meny.


Ambitionen är bygga ett dynamiskt lekfullt kök där vi utmanar oss och blir bättre tillsammans. Vi har aldrig varit fine dining med vita dukar, stora tallrikar med små portioner. Autentiskt, rustikt och rejält gillar vi!
Vi känner ingen större behov av att uppfinna fisk igen utan förförs hellre vinkokta musslor och stekt torsk med skirat smör och pepparrot.


Vi anser att serveringen är lika viktig som maten, om inte än mer viktig. Vi tror att service blir bara riktigt bra när man själv älskar att ge service.


Food trucken
Idag har vi en food truck som är ute minst fem dagar i veckan. Höst och vinter är det till största delen lunch men sommarhalvåret maj-september är det bokat nästan alla helger. Att jobba i food truck skulle vi säga är jäkligt kul men också slitsamt. Fick vi bara göra en sak skulle vi nog bara göra det. Här är det bra att kunna hantera stress och ha skapligt munläder. Gillar man att åka på mässor, festivaler mm och träffa mycket folk är detta perfekt.


Hanö
Vi driver sedan 2020 en mycket populär Hamnkrog på Hanö i Blekinges skärgård.
Vi har öppet Juni-Augusti. Klassiskt Hamnkrogskoncept.
Storsäljarna är fisk n chips, krögarspättor men vi lagar även en del tonfisk, ryggbiff, hamburgare, räkmackor mm.
Vi brukar försöka rotera personalen så att man jobbar 1-2 veckor i stöten för att sen vara ledig 1-2 veckor. Vi ordnar logi på ön. Visa mindre